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沛县狗肉

| 发布时间: 2020-03-12 10:21:00

菜品名称:沛县狗肉

菜品典故:相传秦末时,樊哙以屠狗为主。刘邦喜食其所售狗肉,手头不宽裕时,常拖欠樊哙的狗肉钱。樊哙为免受赊欠之苦,渡河另徙它处。不料刘邦得一大鼋相 助,也渡河追踪而至。樊哙知原委后大怒,跑到河边,将那大鼋捉来杀了,与狗肉一同烹煮。不料狗肉烂熟后,更添鲜美,逐有刘邦不食之美谈。后,刘邦衣锦还 乡,于歌风台,吃鼋汁狗肉,喝鹿血酒,击筑高歌,留下千古绝唱一绝。是一种高蛋白、低脂肪,老少皆宜的营养佳肴是家宴,旅游及馈赠之佳品。据《本草纲目》 记载,狗肉有补中益气、温肾助阳的功效,可治脾肾气虚、胸腹胀满、鼓胀、浮肿、腰膝软弱、败疮久不收敛等。由于狗肉性温、发热量大、可增强人体的御寒能 力,有人形容它是“冬天里的一把火”。狗肉对体质虚弱、畏寒、腰足手冷及患有关节炎的人大有裨益。